México Calidad Suprema en conjunto con Gobierno de Quintana Roo a través de La Secretaría de Desarrollo Económico de Quintana Roo Dependencia encargada de: Fomentar y potenciar la competitividad empresarial, en el marco del proyecto de proveduría como apoyo a pequeñas y medianas a través México Calidad Suprema, A.C.,  brindó  capacitación y  asistencia técnica en los Estados que conforman la Península de Yucatán para inducir y apuntalar el desarrollo de la proveeduría y fortalecimiento comercial vinculado al turismo, con miras a incentivar la participación de las PyMEs ahí establecidas, en la proveeduría de insumos en la industria turística de la península y en particular del gran mercado que significa Quintana Roo.

 

La semana del  21 al 25 de septiembre se realizaron visitas de supervisión con los empresarios beneficiados con el apoyo de Asistencia Técnica, visitando un total de 16 empresas, donde se encontró un gran avance en la implementación de los distintos esquemas apoyados (inocuidad, orgánicos y sustentabilidad), existe gran disponibilidad por parte de los empresarios por implementar los cambios sugeridos por el despacho que realizo la implementación de dichos esquemas. Los beneficios de estos cambios tienen un impacto en la calidad e inocuidad del producto, lo cual redujo y previno en la mayoría riesgos que impactan al producto alimenticio/servicio, logrando en algunos casos el  aumento de la vida de anaquel de los productos, lo cual tiene un impacto directo en costos, eficientando los procesos internos de las microempresas.

 

Las empresas visitadas fueron:

Empresa de embutidos, esquema implementado HACCP

Empresa tostadora de café,  esquema HACCP

Empresa agrícola, esquema Orgánicos

 

Empresa purificadora de agua, esquema NOM 251

 

Empresa suplemento alimenticio, esquema NOM 251

 

 Empresa cerveza artesanal, esquema NOM 251

 

Empresa helados, esquema NOM 251

 

 Empresa artesanías/figuras talladas a mano de madera, esquema Sustentabilidad, Responsabilidad social y ambiental ISO 14001:2004 (NMX-SAA-14001- IMNC-2004)

 

 

Empresa ahorro gasto energético, esquema Sustentabilidad, Responsabilidad social y ambiental ISO 14001:2004 (NMX-SAA-14001- IMNC-2004)

 Empresa fabricación de cartuchos para impresoras, esquema Sustentabilidad, Responsabilidad social y ambiental ISO 14001:2004 (NMX-SAA-14001- IMNC-2004)

 

 

Empresa despacho contable, esquema Sustentabilidad, Responsabilidad social y ambiental ISO 14001:2004 (NMX-SAA-14001- IMNC-2004)

 

 

Los días 24 y 25 de septiembre se realizaron cursos totalmente gratuitos de PRODUCCIÓN, MANEJO Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS EN LA PEQUEÑA Y  MEDIANA EMPRESA PROGRAMA GENERAL DEL CURSO con el fin de seguir promoviendo el objetivo del proyecto que se concluye y dar más información a los empresarios del apoyo quién lo brindo y cómo los apoyamos nosotros como Asociación, la importancia de la inocuidad y los beneficios de las certificaciones, así mismo los logros en el proyecto y los siguientes pasos.

 

 Presentación de México Calidad Suprema como introducción al curso

Curso del 24 de septiembre en Cancún,Tecnológico de Cancún, teniendo la participación de alrededor de 40 asistentes

 

Apertura del Curso en Chetumal, presencia de COFEPRIS, Gobierno de Quintana Roo y MCS el curso se llevo acabo el  25 de septiembre en Chetumal Fiesta Inn, teniendo la participación de alrededor de 49 asistentes.

El siguiente paso es dar continuidad al apoyo otorgado con la finalidad de seguir apoyando a más empresas e impulsar las que ya tienen avances por el trabajo realizado en este proyecto que culmina, esto con el objetivo de que obtengan una certificación que les posibilitará el ingreso a nuevos mercados nacionales e internacionales, así mismo impulsarlos con eventos que promocionen sus productos ante nuevos compradores. De igual forma es importante  continuar con las capacitaciones que beneficiarán a los empresarios con las herramientas de conocimiento que les permitirán  realizar cambios e implementar  las recomendaciones y legislaciones Nacionales e internacionales según aplique para el tipo de producto y el alcance que pretende la empresa.

 

Como conclusión podemos destacar el gran compromiso que tiene el Gobierno del Estado con sus empresarios para darles apoyos e impulsarlos elevando  su competitividad y calidad ante nuevos mercados.

 

México Calidad Suprema se mantiene comprometido con Gobierno de Quintana Roo compartiendo la gran labor que hasta la fecha ha realizado y agradecemos la confianza depositada en nosotros como brazo ejecutor de los apoyos otorgados, esperando seguir trabajando y sumando esfuerzos para seguir impulsando al empresario con sus productos/servicios mexicanos.

 

 

Los resultados de dicho proyecto son: